イカの南蛮漬け

晩ご飯

＞イカの南蛮漬け
＞新じゃがの味噌煮
＞もやしとほうれん草の胡麻和え
イカの南蛮漬け　2人分
するめイカ　2杯　160ｇ
たまねぎ　1／4個
にんじん　20ｇ
小麦粉　適宜
つけ汁
お酢　大さじ　2
和風だしの素　小さじ1弱
しょうゆ　　大さじ　1　1／2
砂糖　　大さじ　１
酒　　　 大さじ　１
塩　　　　適宜
揚げ油　　適量
1）イカは水気を拭いて小麦粉をまぶしておく
2）たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにしておく
3）小なべに　Ａの漬け汁用の調味料を合わせてさっとひと煮たちさせて、バットにあけ野菜をつけておく。
4）フライパンに油を入れ、イカを揚げ、揚げたてを野菜を入れた漬け汁につける
5）冷蔵庫で１?2時間置いて味をなじませる。

鶏手羽先のグリル焼き

＞鶏手羽先のグリル焼き
＞五目豆
＞セロリの胡麻和え

鶏手羽先は塩コショウしてグリルで焼いただけ

余分な油が落ちて上げたりするよりヘルシー♪
レモン汁やゆず胡椒で食べると美味しい（＾＾

セロリの胡麻和えは、セロリを茹で薄切りにして、醤油とすりゴマで和えた物。
簡単です。

さわらのマヨネーズパン粉焼き

本日の晩ご飯
＞さわらのマヨネーズパン粉焼き
＞金平ゴボウ
＞玉ねぎのカレースープ

＜さわらのマヨネーズパン粉焼き＞
１）さわらに塩コショウする。
２）オーブン（もしくはオーブントースター）の天板にアルミホイルをしき、薄く油を塗ったら
さわらを皮目を下にして並べ２５０度で５分焼く
３）ひっくり返して更に５分、マヨネーズを塗りパン粉をまぶして、更に４分ほど、パン粉がこんがり
色づけば出来上がり。

 

＊オーブンやオーブントースターの機種によって焼け具合が違ってくると思うので時間はあくまでも目安に。やけ具合の様子を見ながら焼いてください。

メイン料理にぴんと合ってなさそうだなぁ・・・と思いながら撮ったら、やっぱりピントあってなかった(ρ_；)ぐすん