手羽元のグリル焼き

煮てよし、焼いてよしの撮りの手羽元ですが、私は塩コショウで味付けした手羽元をグリルで焼いただけのシンプルなこのレシピが一番好きだったりします。

手羽元に塩コショウ、あればその他ハーブ（今回は粉末のローズマリーを利用）を降りかけてそのままグリルで中まで火を通します。肉汁が澄んで来たら出来上がり、中まで火が通るかどうか不安なときは骨にそって皮目に切り込みを入れて、軽く開いてから焼くと中に火が通りやすいですよ（＾－＾）