コトコト*Kitchen

2006年11月28日火曜日

味噌とバターの絶妙！

味噌とバターが良く合います。

インゲンで彩りをプラス、こってりな風味が好きな人はお薦めですよ、ご飯もりもりいけちゃいます。

参考レシピはこちら！

ナスの味噌バター炒め by ミニッツメイド

きのことベーコンのバター醤油スパゲッティ

コクうま（って自分で言うか！？（￣△￣；）

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材料2人分
＞スパゲッティ2人分（200グラム？）
＞塩　適宜
ソース
＞シメジ　1パック
＞ベーコン 50ｇ
＞ニンニクひとかけ
＞バター 20g
＞醤油　　小さじ2ほど
＞顆粒スープの素　小さじ2ほど
＞塩、胡椒　少々　
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1)スパゲッティは塩を入れた多めのお湯で茹でる

2）パスタを茹でている間にソースつくり…

　玉ねぎ、ニンニクはスライス、シメジは石づきをとって小房にわけるベーコンは１ｃｍくらいの幅に切る

3)フライパンにオリーブオイル（無ければサラダ油で可）を少量熱しスライスしたニンニクを炒める。

4)香りがついたらベーコン、玉ねぎ、シメジを入れて炒め、野菜に火が通ってしんなりしたら、バター、醤油、顆粒スープの素を加え、スパゲッティの茹で汁も少量加える。

5)茹で上がったスパゲッティと4）のソースをフライパンの中で炒め合せ、味を見て塩コショウで調えて出来上がり。

のりをふったり。ベーコンをツナに変えてもｖｖ

2006年11月18日土曜日

豚肉のにら巻きーピリ辛ソースー

豚肉巻きは良く作るけど、ちょっと目先を変えたかったのです。
豆板醤入りのピリッと辛いソースが豚肉と良く合いますｖｖ
簡単に出来て美味しいからぜひ作ってみて?。
参考レシピはこちら

豚肉のニラ巻き?ピリ辛ソース? by テロろん

2006年11月16日木曜日

カリフラワーで簡単ピクルス
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材料2人分
＞カリフラワー１/２株
＞鷹の爪　適宜
ピクルス液
＞酢１/４カップ
＞オリーブオイル（またはサラダ油）大さじ２
＞塩　小さじ１
＞砂糖　大さじ１
＞水　１/２カップ
＞胡椒　少々
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1)カリフラワーは洗って小房にわけてお
2)鍋にピクルス液を入れて軽く沸騰させたら弱めの中火にして1)のカリフラワーと鷹の爪を入れ4?5分茹でる。
3)茹でたカリフラワーを液につけたまま冷ます。
茹でてすぐはあまり味がしませんが、冷めたころに食べるとちょうど良く味がしみています。
カップ１/４のお酢だとあまり酸っぱくないので、酸っぱいのがお好きなら酢の分量を倍くらいに（１/２カップくらい）に増やしても。
カリフラワーの他にブロッコリーやニンジンなど色々試してみてね。