金沢動物園

横浜の金沢区に動物園もある、金沢自然公園と言う大きに公園があると言うので家族で言って来ました。

11月25日豚肉の味噌焼き

豚ロース肉に味噌を付けて焼いた味噌ソテー
最後に味噌を塗ってグリルで焼くので焦げ付きにくいのがいい感じ♪

参考にさせてもらったのはE・recipeの「豚肉の味噌焼き」のレシピです

調味料の配合はサイトに掲載の分量より半分ほど減らして作りましたがそれでもあまってしまいました。（あまった味噌は翌日の朝ご飯にレンジでチンした里芋に付けて食べました♪）

11月24日チキンカツ

チキンカツですが、今日の料理は油で揚げてません。フライパンで焼いた、焼きカツｗ
レシピではソースに生のトマトを使っていましたが、うちではあえてそれに火を通しました、理由は・・・

子どもが生の玉ねぎを食べられないから。
私は玉ねぎのあの辛さって結構好きなのですが、いくら水に晒しても生玉ねぎって子どもには食べにくい味ですよね。
火をと通すことで玉ねぎに甘みも出るし更にソースっぽい感じになりました。

参考レシピ
バジルチキンカツ✿フレッシュトマトソース by ヒロボ
生のソースもそれはそれで美味しいと思う。

本日のサブメニュー
○かぶのレモン醤油
○白菜とツナの煮浸し

11月23日 さつま揚げ

昨日つみれ鍋をしたサバと秋刀魚のすり身が余っていたので今日はそれを揚げてみました。
左側の小判型のものが秋刀魚。右側の海苔を巻いた磯辺揚げがサバです。
収穫したしいたけはバターを落とし、ホイルで包んでホイル焼きに。
しいたけの味がしっかりしていてなかなか美味しかったですよ。

今日の収穫 しいたけを育ててみよう Part 6

今日の収穫、本気で無人販売に預けたくなってきた。

11月22日つみれ鍋

以前行った天王町の松原商店街に魚屋さんもあると言うので、みんなで行って来ました。
口コミ通り魚屋を見つけたので早速さんまとサバを購入。

さんまは5匹300円、サバは1匹100円と言うお値段。やっぱり安い♪

今日はお天気も悪くて寒かったので足りない野菜など買い込んで、魚をミンチにしつみれ鍋に。
青魚には味噌味が合いますね～

美味しくて暖かい夕飯で心も身体もぽっかぽか♪

しいたけを育ててみよう Part 5

前回はほんと小さい芽が1つ出ているのを見つけて、そこからって感じだったから自分で育てている感が今回は感じられない。こどもも、つまんな～いなんて言ってるし＾＾；）
出来なかったら出来ないでつまらないんだろうけどね…… 贅沢な悩み。

なんだかもう、育つの早すぎちゃって、誰かにキノコ狩りに来てほしいくらいですｗｗ
袋にいくつか入れて、近くの無人販売所に置いて来たら100円で売れるかしら？って半ばまじめに考えてしまいました。