11月23日 さつま揚げ

昨日つみれ鍋をしたサバと秋刀魚のすり身が余っていたので今日はそれを揚げてみました。
左側の小判型のものが秋刀魚。右側の海苔を巻いた磯辺揚げがサバです。
収穫したしいたけはバターを落とし、ホイルで包んでホイル焼きに。
しいたけの味がしっかりしていてなかなか美味しかったですよ。


しいたけのホイル焼きは、しいたけ以外のキノコでもOKです。
食べやすい大きさにきったキノコをホイルで包み、コショウしたらバターを乗せてオーブントースターやオーブンレンジで焼くだけ、食べる時にはレモンを絞ってどうぞ。

そのほかのメニュー
○ほうれんそうと鰹節のポン酢和え
○大根とキュウリのサラダ