昼ご飯用に作ったら、先に食べ終えたチビに横取りされた。
こんなふうにすれば子供も葱を食べるのね……な一品
材料
１)豚ひき肉……１００ｇ２)青葱（浅葱とか、ワケギとか小葱とか……）１/２束ほど
３）にんにく一カケ
４)スープの素４ｇ(キューブ状なら１/２個）
５）塩少々
６)カレー粉……小さじ１/２
７)ご飯……茶碗２杯半くらい
<作り方>
１)にんにくはスライス、葱は小さめの小口切り
２）フライパンに油を熱し、にんにくの香りが出るまで先に炒める、次いで、葱の白い部分から先に炒め豚挽き肉を炒めぱらぱらに解れるほど炒めたら、葱の青い分部を入れて更に炒め、スープの素、塩、カレー粉で味を付ける。
３)２の味を見て好みの味付けになったら、暖かいご飯（冷たいご飯はレンジでチンして温めておいた方が良いです）を入れてご飯がぱらぱらと解れるまでいためて出来上がりです。
青葱の変わりにほうれん草なども合うと思う、その場合は一度茹でてからみじん切りにすると、ご飯良く混ざってきれいに出来ます。
お醤油で和風に作るのが定番ですが、少し目先を変えて洋風に♪
2人分＞かぼちゃ 1/6個ほど
＞牛乳 かぼちゃがひたひたになるくらい
＞スープの素 1個
＞塩、胡椒 少々
＞バター 10ｇ
1)かぼちゃは食べやすい大きさに記って面取り、ところどころ皮を剥いておくと味が浸みやすいと思います。
2)鍋に並べて牛乳をかぼちゃがひたひたになるくらいに注ぎます、スープの素1個（粉末なら小さじ2くらい）を入れて火にかけます、味が薄いようなら、塩コショウで味を調えます。
3)出来るだけ弱火にして沸騰しないように気をつけながらかぼちゃが柔らかくなるまで煮て最後にバターを落しいれる。
＜ワンポイントアドバイス＞
沸騰させてしまうと牛乳が分離してかすみたなモノがでちゃうんですよ、味は代わりませんが見た目があまり良くないので出来るだけ沸騰させないように気をつけて煮て下さいね。
＊多く作りすぎてあまったら、翌日は裏ごしして（ミキサーなどで混ぜても）牛乳でのばせばパンプキンスープの出来上がりですｖｖ
写真のかぼちゃは、まるっと1個で二人分くらいの大きさの「坊ちゃんかぼちゃ」ナマのままラップで包んでレンジでチンして食べても甘くて美味しい＾＾
…最近携帯で撮ると黒いぽっちが…なんだこれ？
レンズを拭いてもとれないの(ノД；)
昨日某所で出席したブログ関連の座談会で料理のレシピサイトは沢山あるけど、その日の夕飯メニューをUPしてるサイトは少ないのであればいいな?と言う話になったんですよね。
レシピはなくてもその献立を今日の夕飯の参考にしたいとか、まるっといただき！とか言う話で盛り上がったりして（笑）
わたしも時々夕飯の写真をそのまま撮るのだけど、なかなかUPするチャンスがなくてどうしようかと思っていて、ミクの日記にUPしていたりしたのですがミクの日記だとマイミク以外の人は見られないんだ設定になってるので、そういう考えの人がいるなら使ってみよう（笑）
と言う事でもう既にいつの夕食の写真だったか忘れてしまった
ある日の夕飯のメニュー……
＞豚ロースソテーのトマトソースがけ＞茄子の味噌バター炒め（参考レシピ→こちら）
＞サトイモのピリ辛スープ
それにしても携帯で撮ると
やっぱりあんまり綺麗じゃない…orz
なんだか私豚薄切り肉の料理ばっかりUPしている気がしてきました…
まぁ、いいか?
茹でキャベツを豚の薄切り肉で巻いて味付け
お弁当にもどうぞｖｖ
材料
＞豚薄切り肉 200ぐらい？
＞キャベツ ２?3枚
調味料
＞醤油 大さじ2
＞みりん 大さじ1
＞砂糖 小さじ１程度
1)キャベツは茹でてざるに上げ、冷めたら水分を絞っておく、調味料は合わせておく
2)まな板の上に薄切り肉を2枚ほど、少し重ねて並べ水分を絞ってから軽く棒状に纏めたキャベツを上にのせ端からくるくると巻いて行く。
3)フライパンに油（分量外）を熱し肉の巻き終わりを下にして焼く、色が変ったらコロコロころがしながら全体に火を通す。
4)肉からにごった汁が出なくなったら、合わせ調味料をフライパンに入れて、肉に絡めながら煮詰めていく。
5）ある程度に詰まって肉に完全に火が通ったら鍋から出し、切る（熱いので気をつけて！）
6)皿に盛り付け、フライパンの中に残っている煮汁を上から廻しかけて出来上がり。
＊肉はどんな部位でも大丈夫ですが、ばら肉が一番美味しいと思う。
キャベツは搾り方が足りないと水っぽくなってしまうので出来るだけしっかりと絞った方が良いです。
ピリ辛がお好みの方は合わせ調味料に豆板醤など加えてもｖｖ
それから、調味料は作りながらメモ残しておくわけでもないので、書くときには忘れています。割りと適当に書いていたりするので、作る皆さんの舌にあわせてお好みで加減してくださいね
いつもと少し目先を変えた味付けでどうぞｖｖ
＞にら 1/2束
＞チクワ1本
＞ゴマ 適宜
和えごろも
＞マヨネーズ 大さじ1強
＞辛子 小さじ1/2
＞塩コショウ少々
1)にらは色よく茹でて食べやすい大きさに切る、チクワは輪切り（縦に短冊でも良し）
2)茹でたにらは水分を搾り、チクワと共に和えごろもの材料と一緒に混ぜあわせる
3)味を見て塩コショウで整えて、最後にゴマを混ぜると出来上がり。
チクワの代わりに、ツナやハムでも美味しいです、彩りにコーンなど混ぜても良し。
しょうが焼きと言うとしょうゆ味がポピュラーですがなんとこれは塩で味付けした「塩しょうが焼き」たっぷりの大葉が決めてです
冷めても美味しいので、お弁当にも。
あまったしょうが焼きを翌日キャベツと一緒にロールパンに挟んで食べました。パンにも合うのは塩味だからなのかしら？
いつも同じ味ばかりじゃつまらない?って方には絶対お薦めですｖｖ
参考レシピはこちら↓
丼にしてもGood！！ 大葉が無かったので、冷蔵庫の中の大根の葉を一緒に炒めました＾＾
サブは菜花の辛し和えです。
