鶏肉のレモンしょうゆソテー

いつもの照り焼きチキンのタレにレモン汁を加えてあっさりと。

鶏肉　２枚
塩、コショウ

（Ａ）
しょうゆ　大さじ２
レモン汁　大さじ２
みりん　　大さじ２
砂糖　　　小さじ１
にんにく少々
レモン輪切り　数枚

１）鶏肉は余分な脂肪を取り省いて、皮に穴をあけてからフライパンで皮目の方から焼く。焼きいろが付いたらひっくり返し、弱火にしてからふたをし、中まで火が通るよう焼く。
　
２）余分な油を拭き取って、Ａの調味料を加え、肉に絡めながら煮詰める。

３）肉が焼きあがったら取り出して食べやすい大きさにカット。ソースと一緒に煮ていた輪切りレモンを肉の上に飾り、皿に盛り付けて煮汁を上からかける。