12月2日豚肉のおろし煮

薄切り豚肉を大根おろしでさっと煮た簡単おかず。ネギなど青味を散らすと彩りも綺麗ですよ。

豚肉のおろし煮
二人分

豚肉バラしゃぶしゃぶ用　２００グラム
大根　１/３　本くらい

調味料
醤油　
酒　大さじ　１　１/２
みりん　大さじ　１  １/２
レモンスライス 少々　
あれば、葉ネギ　適宜

１）豚肉は食べやすい大きさに切り、調味料液に5分ほど漬けておく。大根は摩り下ろす。

２） 鍋に１）を入れて中火にかけ、蓋をする。煮立ってきたら灰汁をとり、軽く混ぜて、豚肉に火が通るまで煮る

３）豚肉に火が通ったら、器にもって葉ネギを散らす

サブメニュー
○キャベツと玉ねぎのおかかポン酢
○牛蒡のサラダ