12月８日おでん

きょうの夕飯はおでんでした。大根やこんにゃくは前の晩から煮込んでいるので、おつゆが薄くてもしっかり味が滲みています。

地域によって具だねは色々違うと思いますが、我が家は旦那も私も西の方なのでどちらかと言えば関西風かな～

おでんの大根は、高校教師をしていた父親の教え子がやっていた、小料理屋（居酒屋？）のおでんの大根が好きでした。

大根だけは肉味噌がついていて、その味が忘れられないな～